第49节（3 / 3）

府河那地，就算不算是旱灾了，但该穷的还是穷。过年，他们一定吃不起纯肉的丸子。这方子一出，至少贫苦的百姓家里，煎一盘子带肉的大丸子，哄哄嘴和心也是好的。

“大人真是宅心仁厚。”老爷子也点头，这种丸子他让李婶炸了很多，让大匠小工他们带回去。回家祭祖，待客也是好看的。

“所以天下无小事，倒是没大人这般周到。”辛鲲也有点不好意思，她虽说不是生在大富之家，可是现代小康人家，谁家缺这点吃的。过年，也不会有年饱一说，好的吃多了，就爱清粥小菜，就跟现在的蔡关一样。所以她压根就没想过，这可以帮助大众的。

蔡关才是真正的贵族子弟，他能想到，可见，他这几年的县令是没白当的。

“别说穷人，听说山东、山西一些土财主，过年也不舍得吃纯白面的馒头。平日里也就是窝头就咸菜，来客才去割上一两斤的肉，蒸个肉丸子。听说，炒个热菜都当过年。”

“那一般是小财主人家，这么教养子弟，让他们知道一饭一粥来之不易。”辛鲲这个知道，听说解放前，山西豪商家里就不说了，山东其实也是出巨贾的，但一些小财主家里，也就是窝头、盐菜顶饱而已。

北方好像都是这个传统，她看韩国的《商道》，巨商平日也是麦饭沾盐，盐都不舍得多沾。而就算二十一世纪，韩国的财阀世家，老一辈的，也异常简朴。因为他们都是白手起家，一分钱也不舍得浪费。

“该出败家子的，还是会出！”郭鹏翻了一个白眼，他有点不高兴了，今天鲲弟好像对表哥特别好。

“你呢？为自己当败家子找借口？”蔡关瞟了郭鹏一下。

“我倒是想不当败家子，麻烦您给我找点不败家的事啊！”郭鹏虽说没摔筷子，但语气不善了。

“中午做了一只烧鸭子，我让李婶重新蒸得软软的，你要不要试一下。”

“鸭子好吃吗？”郭鹏怔了一下，鸭子肉他觉得有腥气，肉也粗，不怎么爱吃的。

“只有不会做的，没有不好吃的。我去端。”辛鲲立刻起身去厨房了，很快端了一大盘整鸭出来。

这应该是江南葫芦鸭子的做法，鸭子里装满了各种食材，而鸭子表面不破，不过李婶是北方人，她又加了北方的烧鸭的做法，中午没一个人动筷子，晚上她就没法了，只能蒸了。

辛鲲用餐刀切开，鸭肚子里的食材露了出来，辛鲲装了一匙配料给老爷子，把鸭子腿分了郭鹏和蔡关一人一只。

“给我鸭肚子。”蔡关推开了那只碟子。

“真会吃！”辛鲲笑了，切了一块鸭肚子肉，薄薄的一片，带着皮。肉满满的食材味，鸭皮软烂。

“我也要！”郭鹏伸出自己的空盘子，他的鸭腿已经吃完了。

辛鲲挑了一块好的切给他，还在他的盘子里放了一勺配料，也给蔡关一勺。

“怎么样？”辛鲲看向了蔡关。

“像是江南的做法。”蔡关盯着配料。

“是，李婶只要听过，就能按自己的想法做出来。不过，她这么好的手艺，家里人太少，吃不动。”辛鲲也舀了一勺配料放到自己的盘子里，里面有她喜欢的火腿丁、松子、玉米，这是调好味之后才塞进鸭子肚的。配料里，满是鸭肉味，又不失配料的本味。

“其实你挺会吃的。”蔡关看着她。

“赚钱能做什么？除了吃是自己的，还能有别的吗？”辛鲲笑了，她盘子里东西挺少，每样菜都很小份，但她都吃了。每一样的味道都很好，她喜欢李婶的手艺。

“你赚钱不用吃得这么普通吧？”蔡关看了桌上的菜一眼，以他赚钱的能力，不用吃得这么简朴。

“贫穷限制了我的想像，我也不知道好的是什么。”辛鲲坦然的说道，她说真的。她现代只是出身小康，她又是学生，可不敢真的乱花钱。她有限几次去大酒店里吃饭，点的也都不是什么了不起的菜。所以到了这儿，她还真不知道此时什么是最好的。

“你相信我，那些一点也不好吃。”郭鹏抬头认真的说道，“我宁可在这儿吃，好吃多了。”

“你要想，若是那些食材放到这儿，会不会更好吃？”蔡关又瞟了郭鹏一眼。

“对哦，明天我给你送来。”郭鹏立刻说道。

辛鲲想想，摇摇头：“我连东西都认识，怎么让李婶做？”

“就是这个意思，跟你行军打仗一样，想克敌至胜，要知已知彼。鲲哥儿考试也是，县试无所谓，反正就算我不阅卷，你考上是一定的。但府试在顺天府考，你知道顺天府尹的喜恶吗？”

谁不懂