阅读历史 |
请收藏本站网址:dqshuwu.com

第453节(1 / 3)

加入书签

一是普通啤酒~也就是平时普通老百姓们吃饭聚餐时喝的啤酒。

无论是家庭聚会~还是去小饭馆搓一顿,人们大多数喝的都是这种啤酒。

这些啤酒往往以价格优惠为卖点,没别的话说~就是一个字便宜!

二是高档啤酒~也就是那时候的陈理觉得贵的啤酒。

比如~那时候卖十块钱一瓶的纯生啤酒,就已经被陈理归纳为高档啤酒的范畴了。

原因也很简单,因为那时候的陈理一般也就喝个两三块钱的啤酒,即便下馆子聚餐吃饭,顶天也就能喝个七八块钱的。

十块钱就是一个门槛,达到十块钱以上的啤酒在陈理看来都属于高档啤酒。

主要那时候的他对于啤酒的了解好吧~实际上那时候的他对啤酒就没什么了解。

之所以不喝十块以上的啤酒,就是单纯的一个字觉得贵!

是的~那时候的陈理,真的就只是单纯是以价格来区分啤酒。

喝得起的都是普通啤酒,喝不起的都是高档啤酒!

再后来,陈理因为在夜场工作的原因,经常和一些啤酒经销商们打交道,于是又逐渐了解了什么叫生啤~熟啤~干啤~鲜啤~冰啤等等等等!

那时候的陈理以为自己对啤酒已经足够了解了,可是当他在夜场工作更久之后,随着接触到的人脉提升,他对于啤酒的了解又多了那么一丢丢。

比如啤酒其实可以划分两种,一种是精酿~一种是工业啤酒!

再比如~当前主流啤酒从酿造工艺而言,还可以分为拉格啤酒和艾尔啤酒两个种类。

拉格啤酒是如今最常见的啤酒种类,其发酵温度为5-10度的低温,发酵时酵母在液体下面工作,亦被称为“下发酵”。

这种酿造方式是在工业化之后才出现的酿造工艺,因为酿造周期短~成本低~所以酿出来的啤酒风味比较单调,但口感比较清爽。

不过虽然不能说所有拉格啤酒都是工业啤酒,毕竟拉格啤酒其实也有精酿啤酒~但是工业啤酒基本上都属于拉格啤酒。

像国内的大多数啤酒,基本上都是这种工艺酿造的,也就是所谓的工业啤酒。

但是这不代表国内只有工业啤酒,只是因为市场原因~所以国内精酿啤酒的发展比较缓慢。

而精酿啤酒绝大多数都属于艾尔啤酒,因为其发酵温度在10-20度,发酵时酵母在液体上面工作,亦被称为“上发酵”。

虽然其酿造周期比较长~酿造成本也比较高,但酿造出来的啤酒口感醇厚~风味多样~因此受到了众多啤酒爱好者的喜欢。

简单来说就是,拉格啤酒产量大~但大多数品质一般甚至有些低劣。

而艾尔啤酒产量小~但大部分品质尚佳,绝对是啤酒爱好者的最佳选择。

但是艾尔啤酒也有一个局限性,那就是因为其酿造工艺的原因,酿造师的技术水平~原料的选择~地域~生产环境等等因素都会影响艾尔的质量水平。

再加上精酿啤酒的保质期并不像拉格啤酒那么长,所以国内在很长一段时间内精酿啤酒的发展都受到了很大的限制。

不过在2010年之后,国内刮起了一阵精酿啤酒的风潮,各种精酿啤酒的品牌逐渐打开了市场。

虽说在陈理重生之前,精酿啤酒在国内的市场份额仍然只有很小一部分,可是随着老百姓对于生活品质的提高,精酿啤酒的前景绝对毋庸置疑。

或许也正是在这个环境下,才有了后来国产啤酒业的蓬勃发展。

而神农啤酒~也正是在这种环境下被制造出来的。

根据系统小萌给出的数据,巅峰时期的神农啤酒~不仅走出了国门,甚至一度占据了全球啤酒市场492的市场份额。

这个数据陈理用脚指头想都知道是一个非常夸张的数据。

要知道全球的啤酒市场到底有多大~陈理虽然不知道,但是就拿九九年的全球啤酒市场来说好吧~陈理其实也不知道。

但是陈理很清楚,这绝对是一个庞大到无法想象的市场。

由此可见~那时候的神农啤酒~到底有多赚钱!

据说完全的神农啤酒,光是啤酒种类就多达几十款,而陈理兑换的只不过是其中最为经典~同时也是在德国市场卖的最好的一种。

毕竟他之前兑换这款啤酒的目的~仅仅只是为了在卢卡斯面前装个逼而已。

卢卡斯是德国人,陈理自然兑换的是针对德国市场的神农啤酒。

这款神农啤酒其实并非现在的精酿啤酒~严格来说,这款神农啤酒应该算是拉格啤酒。

毕竟属于流水线工业生产的啤酒~只不过神农啤酒的酿造工艺已经超出了这个艾尔与拉格的界限。

准确来说~神农啤酒算是艾尔与拉格的结合!

神农啤酒降低了酿造师的技艺要求,但是对于酿造啤酒所需的原材料却又极为重视。

简而言之~这是一款可以量产的精品啤

↑返回顶部↑

书页/目录