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第1274节(2 / 3)

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“这是怎么回事儿,刚才的菜没上完吗?”

大领导转头看向了金部长和刘部长,刘部长一脸的茫然,不知道该怎么回答,但心中也是很焦急,看向金部长的时候带着担心的神色。

这老金到底是怎么搞的嘛,这么重要的场合竟然还出现这样的失误,这么低级的错误怎么能犯呢?

但是让人不解的是,金部长脸上却一直带着淡淡的笑容:“领导啊,您有所不知,现在送过来的菜品虽然跟刚才的一样,但是有一个地方是不一样的。

请让我卖个关子,大家先品尝一下,看看能不能发现出什么端倪来,如果大家要是没有发现这其中的奥秘的话,那么我再跟大家透露,好不好?”

原来是有所准备啊?

大领导若有所思地点了点头道:“那行吧,那就还是按照刚才的上菜顺序,把菜分出来吧!”

王部长和余科长带着人连忙把盐煎肉给分到了小餐盘之中,很快就放在了长条桌上,顿时吸引了所有人的关注。

上了一模一样的菜品,大家立刻就仔细地查看了起来,不过无论大家怎么看,这道菜它还是盐煎肉啊?

并且无论是从造型还是配菜上来看,跟之前品尝过的盐煎肉是一样的,那么这金部长的葫芦里到底是卖的什么药呢?

“尝尝吧,看看这盐煎肉到底有什么不同?”

大领导开始带头,夹起一片带着一丝干香的瘦肉和焦香的肥肉片送进了嘴里,这制作盐煎肉的时候带一点儿肥肉吃起来是最香的。

因为生爆出来的盐煎肉会微微带一点儿柴的感觉,可是有了肥肉做陪衬之后,会让口感变得松软一些。

特别是肥肉经过高温洗礼一番之后,它的表皮会进行收缩,而且火候到了之后,这肥肉的表面会带上一层薄薄的焦圈。

想要带上焦圈的话必须用猛火才行,这焦圈能够带来一种极其浓郁的香味儿,额外增添品尝这道菜的美感。

不过要用到猛火的话,这对于另外一边的瘦肉考验又很大,如果火候过了,这瘦肉会变得相当的柴,吃起来口感自然是无法令人恭维。

所以别看这道菜做起来简单,但是想要真正做到极致,绝对不是看起来那么轻松的。

而当大领导再次把看似一模一样的肉片放进嘴里之后,一开始漫不经心地咬了两口,可就是这两口,顿时让他愣住了。

嘴里咀嚼的动作都停止了下来,似乎是感觉到了什么不可思议的地方,猛然看向了金部长。

刘部长被大领导这个动作瞬间给吸引到了,这手上夹着的肉片都不稳了,从筷子上又重新落回到餐盘中。

这不会是出什么问题了吧?

大领导尝出味道不对劲儿了?

不过刘部长的担心是多余的,因为大领导的脸上马上露出了惊喜的模样,随后开始更加快速地品尝了起来。

继续品尝了两下之后,大领导很是认可地点了点头,然后再次开始尝了一片。

“嗯,不错啊,果然是不一样,老金啊,这肉……

哈哈,我明白了,你也别先透露了,等测试完了咱们再说吧!”

肉?

大领导似乎已经是发现了端倪,金部长点了点头,也用筷子夹起一片开始尝试了起来,随后也跟大领导一样,神秘地笑了起来。

刘部长不明就里,不过东西就摆在眼前,尝尝就知道了,一片盐煎肉入口之后,刘部长顿时一脸的不可思议。

这肉、这肉?

好像是跟刚才品尝过的盐煎肉有很大的不同,这次测试的盐煎肉明显口感和香味儿上面有着极大的不同。

第一次尝试的盐煎肉那瘦肉虽然吃起来有那么一丝丝柴的口感,但是这是盐煎肉最正常的状态,毕竟是瘦肉,而且还是生爆出来的。

不过楚云风处理得相当的到位,瘦肉外层略带柴感,可是内层的肉还是比较软嫩的,那吃起来绝对是让人叫绝。

但是再次品尝了之后,这口感变化也太大了一点儿吧?

柴还是有那么一丝丝的柴感,可是当你尝到内层的肉之后,竟然有了那么一丝糯糯的感觉?

是的,就是糯感,糯感这种口感是最能够让人上瘾的,因为糯糯的东西能够给人一种很愉悦的心情。

可问题是这是瘦肉啊?

无论是什么时候品尝猪肉的时候,这瘦肉什么时候能够给人提供一种糯糯的口感呢?

其次就是这肥肉,一般的肥肉一口咬下去很松散,特别是那种饲料喂养出来的猪,这肥肉尝起来最大的失败之处就是油腻。

不仅仅是油腻,而且还会让嘴里有尝到渣的感觉。

但是这第二次品尝到的肥肉,同样是有一种软糯的感觉,并且这肥肉一点儿也不腻,那股子焦香的味道,让人简直就是无法自拔。

这太香了啊!

吃起来简直就是停不下来,不过让人感到难受的是,餐盘里面的肉片瞬间被清空,等还想

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