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第890节(3 / 3)

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就很是后怕,差一点儿自己一家就没了,于是找了个机会,举家搬出了京城。

所以楚云风便继续好奇地问道:“那万老后来学业如何了?又是什么时候开始走上厨师这条路的呢?”

总算是到了重点了,候会长也不吊他胃口,直接说道:“感叹这民国官场的黑暗,万老的父亲也就熄灭了让他当官的心思,但是学业不曾让他放弃。

只不过在闲暇之际却开始慢慢教导万老做菜,也不想让他平白放弃了这样的天赋。

新中国成立之后,百废待兴,万老便开始用他所学的知识报效祖国,直到九十年代,一家人在聚会之际偶然聊到了如今的餐饮,纷纷都感叹了起来。

现如今的餐饮业百花齐放,但是缺少了一些老的味道,于是大家又商量起了开饭店的事情,这让万老也有了很大的兴趣。

不过现在年纪大了,精力不足,想要开以往那种大的饭庄是没办法了,而且京城寸土寸金,也不太适合这样做。

于是大家一致决议开一家私房菜馆,这样的话无论是经营策略和菜品的搭配都能够很好的兼顾,于是乎,这宫廷菜又重现了出来。”

候会长的一番话让楚云风总算是明白了,万老这一生确实是挺传奇的,这厨艺的传承的确是有些不太一般。

“难怪您说万老的厨艺不在这八大菜系之内,原来是这个原因啊,这相当于是宫廷菜的最直接传承了吧!

鲁菜、厉家菜这些虽然有一部分宫廷菜的传承,但是并不纯粹,而万老这边是最典型的宫廷菜的延续,那这么说的话?”

楚云风心中开始狂喜了起来,这八大菜系要说确实是各有特色,但是在这些年里面形式基本上都是固定了下来。

而宫廷菜作为百年前最闪耀的明珠,它的一些风格是有很多值得学习和借鉴的地方,这绝对是能够启发厨艺的融合与创新的。

候会长笑着点头说道:“你说得没错,李老跟万老两人都是天才,所以两人惺惺相惜,因为两人都有一个共同的地方,那就是不收徒弟!”

什么?

楚云风带着极具不解的目光盯着候会长,这算是什么啊,两人连脾气都一样,那这厨艺怎么传承呢?

看到楚云风似乎是有些着急了,候会长自然是知道楚云风打的是什么主意,于是淡然说道:“万老就是这个脾气,你不服还不行。

我知道你心里在想什么,万老他虽然不教,但是他的叔叔和舅舅等人是将厨艺传承了下去,不过跟他老人家相比,就要逊色很多了。

同样,他的坚持跟李老是一样的,自己一开始就是偷学来的厨艺,虽然后面有父亲的教导,但是一开始就错了,所以不愿意违背老一辈的规矩。”

话说到这个地方之后,楚云风便开始明白了李老让自己见机行事的意思,于是点了点头,嘴角笑起了一个很弯的弧度。

“那咱们明天什么时候去见万老呢?”

有了打算之后,楚云风便有些迫不及待了,也很想知道自己能够从万老那里学点儿什么东西呢?

看到楚云风那坏笑的模样,候会长都感到有些无奈了:“越早越好,明天咱们就只有一天的时间,早上七点过去跟他老人家碰面吧!”

碰面?

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