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第535节(3 / 3)

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以才会失传了这么长的时间。

而今天我们好不容易找到了一个30年的酒坛,所以就开始复原起了这道菜。

之前已经是花费了5个多小时的时间,后面还需要继续处理一下,现在这个状态并不是最后的样子,我继续做给大家看吧!

对了,再给大家说明一下,这道菜的做法可以堪比佛跳墙,两者在做法上面有些类似,但是食材选用上面却是天差地别。

大家叫它是川菜版的佛跳墙也一点儿不为过!

坛子肉所选用的食材都是普通的食材,大家可以看看!”

镜头对准了漏勺上面,一看之下所有人都倒吸了一口凉气。

食材确实都很常见,这些普通的食材却给了大家非常大的震撼。

“川菜版本的佛跳墙啊,难怪让这么多人都从欢乐谷‘跳’了出来,果然不愧有这佛跳墙的美誉!”

“以前听说过佛跳墙这道菜式,据说那味道能够让神佛都跳出墙来,今天总算是见识到了,而且还是川菜版本的?”

“正宗的佛跳墙我吃过的,那味道虽然说很浓郁,但是绝对没有想要让人‘跳’出来的感觉啊,肯定是这川菜厨师厉害啊!”

“川菜也有佛跳墙的菜式?我滴妈呀,这川菜也太厉害了吧?简直都不敢想象那个香味儿是怎么样的,之前看现场的小朋友都馋哭了,哈哈!”

……

楚云风将猪小肘、鸡小腿和鸭大腿全部褪去了骨头,在斗碗碗底铺上了几朵香菇、然后将去骨了的猪小肘、鸡小腿、鸭大腿以及五花肉码放其中。

然后又将之前炸制过后的鹌鹑蛋、大丸子拿了过来。

接着再将大丸子、火腿片、干贝、虎皮鹌鹑蛋、大金钩和冬笋码入其中,码放整齐之后定碗。

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