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第375节(2 / 3)

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,据说这两个人心胸有些狭窄呀。”柳春草看着介绍也有些担心。

将在外军令有所不受,虽然亚里克斯博古斯一副很牛的样子,可亚太分赛区是由r国人负责,就算是博古斯伸了手,对方买不买账还很难说。

大河南尚就在两人的旁边坐着,听到他们两个人的担忧之后,大河南尚立刻拍着胸脯,

“二位请放心,我们家族在国内有些势力,我会召集所有的亲戚朋友为两位助阵,相信有亚利克斯先生的邀请函在手,这两人不敢为难你们。”

眼下没有更好的办法,只能见招拆招。

京都是个老城,这几年r国经济腾飞,在城市建设方面投入了不少钱。

京都走的是旅游路线,大力兴建仿古风建筑,城里边也有不少人穿着传统的和服,乍一走进去,就好像来到了几百年前一样。

大河南尚要尽地主之谊,已经提前帮着柳春草和肖劲定好了旅馆,而且全程陪同。

入住的当天下午,柳春草就要去报名。

大河南尚二话不说,就招来了自己的私人座驾,同时赶过来的,还有他的一位好朋友江夏。

据大河南尚说,博古斯世界烹饪大赛分赛区租的,就是这个人的商业大厦。

所以江夏是亚太赛区的房东。

也不知道大河南尚是怎么跟江夏说的,反正江夏一见到柳春草就保证,如果坐镇亚太赛区的两位米其林大厨不买账的话,他就立刻跟他们解约,让他们重新找地方办比赛。

虽然不知道,这种方法到底有没有威慑力,柳春草还是感谢了对方。

事实证明,他们想多了。

山本恒二和竹田健三原本态度嚣张的很,一看到大河南尚进来就板起脸来,问他要冷餐点心,“大河,之前你说过,种花家有个选手要报名,他制作的冷餐点心呢,没有点心你就不用来了。”

大河南尚把亚利克斯的推荐信送了过去,“二位请看看吧,小柳老板已经拿到了,大赛组委会主席亚利克斯先生的推荐信。”

山本恒二吃了一惊,打开推荐信认认真真看了起来,这封推荐信是用三国语言写成,底下还有盖章和签名。

他看完之后,又神色复杂的看了看柳春草,这才把推荐信递给了同伴。

竹田健三看了信,也没能说出什么反对意见来。

事实证明,亚力克斯的影响力,比柳春草他们想象的要大,有了他的推荐信,就是这两位骄横的米其林三星大厨也不敢再找麻烦了。

柳春草终于得以顺利报名,把名字写到了亚太赛区的参赛人员名单里。

大约是看在亚里克斯的面子上,竹田健三还非常敬业的,给柳春草介绍比赛程序,

“这届大赛的主题分为托盘作品,和餐盘作品,然后以积分高低取胜,我们亚太分赛区托盘作品的指定比赛材料,是江户牛肉,

你们只要想好,用什么方式制作牛肉,然后把配菜和餐盘作品制作妥当就可以。”

博古斯世界烹饪大赛,是西餐美食大赛,跟传统的中餐烹饪不太一样。

这个比赛讲究美食美器,摆盘设计和味道同样重要。

其中托盘主题作品使用的是一个非常大的托盘,要求以牛肉为主菜,然后配有两种以上的蔬菜,制作完成之后,把作品摆放在托盘之上。

各路参赛选手不仅在烹饪上动脑筋,在摆盘装盘上更是八仙过海各显其能。

往期的作品都是花团锦簇,美不胜收。

而餐盘作品的实用性更强,它使用的就是就餐用的盘子,对于比赛材料就不做限制了。

了解到这些规则之后,柳春草向竹田健三表示感谢。

回到饭店,柳春草闭门谢客,认真琢磨起食材和烹饪方法来。

她的厨师技能是系统激发的,可不分中餐和西餐。

神户牛肉味道鲜美多汁,是不可多得的优秀食材,想要把这道食材打造出来,并不是一件很难的事情,难就难在如何力压群雄。

柳春草琢磨了几种烹饪方式之后,最后决定选用炖煮的方式。

相比较烘烤而言,炖煮能够把配菜的味道融进牛肉之中,会比单独的肉类口感更为丰富。

在炖煮的时候,她选用的配菜,是种花家特产松蘑和猴头。

这两种都是珍贵菌类,跟肉类搭配之后,能最大限度的释放出食材内的香气。

因为这两种珍贵食材的产地,在东北部长白地区,所以柳春草的托盘主题就叫做长白山。

山上的皑皑白雪,是用蛋白牛乳制作的慕斯。

而餐盘作品,柳春草选择的主料是蟹肉和黑虎虾,在外形上仿制西餐作品,而烹制过程,却是沿袭了古老的种花家烹饪手法。

比赛的时候,评委会成员只能看到托盘上的编号,却不知道哪个托盘作品是哪位选手制作的,因此不存在偏袒或者是排挤之说。

比赛纯粹是靠作品的味道和品质取胜。

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