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第68节(2 / 3)

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了摇:“正所谓大道至简,能让汤融合了万般滋味却做到清水的模样,那境界岂不比奶汤更高?”

“奶汤更醇!”

“清汤更鲜!”

徐桃抬手止住了差点儿吵起来的两人:“汤我已经有了想法。至于这两个,往后咱们可以在店里做一个汤的比试,就如同米面的比试一样,让客人们来选,到底哪个更好。”

见两人消停了下来,徐桃这才问起了下一道:“那热菜呢?”

“辣的!”这下,两人异口同声。

两人齐齐顿了一下,听清对方的回答后,又齐齐笑了起来:“这可是咱们的招牌,不管是麻婆豆腐还是水煮肉片,哪样拿出去,都是响当当的。”

这就又好了。徐桃摇摇头,下意识开口:“那,做什么辣菜呢?”

“麻婆豆腐!”

“水煮肉片!”

……徐桃笔一顿:我怎么就想不开多问了那么一句呢?她正在摇头,听见扑哧一声轻笑。她抬头,对上对面舒兰的笑眼。

见徐桃看过来,舒兰笑道:“看着你们的模样,我就觉得心里好开心。再想到到时候每道菜我也能帮着尝尝味,我就更高兴了。”

两人停下了争吵,也笑了起来:“还是阿桃做决定吧。”

徐桃手指轻敲脸颊:“我要再想想,不若先决定点心吧。舒兰可有什么想法?”

舒兰嘿嘿一笑:“我觉得烤红薯就很好吃了。”

“不行,烤红薯太普通了。”方才说大道至简的付洛瑶也持反对意见,“之前那个凌云糕饼不错,只是那个需要许多人来帮着打蛋,这么多人,着实太难。”

谢菱也蹙起了眉:“奶茶?”

“许多邦国也会喝奶茶,虽然许多是咸味,但不算是新东西。”徐桃忽然道,“有了!我想到了!”

晌午的时候,徐桃她们总算是定下了单子。回来的时候,她发现斜对面的厨间里面也有人影闪动,但是没看清模样。她明明记得尹娘子是占据了对面的那间,自己旁边的那间是青鸟楼,那间没人才对。莫非,是光禄寺有人在试新菜吗?

这个念头只是在徐桃心里闪过一遍,便被送过来的餐吸引住了。徐桃难得吃一回现成,更别说这可是朝廷官员们吃的公厅厨。味道嘛,她只能说,精神意义大于实际意义。

刚用完饭,谢寺卿便亲自来了一趟,让徐桃她们下午将这些菜做一遍。徐桃笑道:“其他倒是可以,唯独这道汤时间不够,今日做准备,也要明日才能开做。”

谢寺卿听了这话,倒是有些好奇:“那便照你的安排来吧。其他菜,给你们一个时辰,可够?”

徐桃大概算了算时间:“应当够了。”

“好,给你们两刻钟挑菜。一个时辰两刻钟后,我过来品尝。”谢寺卿负手离开。

徐桃拿起菜篮:“阿洛生火烧水,其他人,跟我一道去拿菜吧。”

一个时辰过后,谢寺卿踱步进来,一眼便瞧见徐桃刚放下的菜。微微颤动的大肘子,红亮亮的酱汁缓缓滑下,滴答落在盘中,溅起几星。谢寺卿不由咽了一口唾沫:“我先尝这个!”

作者有话说:

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锅贴

◎一口下去,香脆的外皮裂开后,里面竟溢出了火热鲜美的汤汁。◎

肘子, 是一个神奇的食物。很多人不吃肥肉,但是拒绝不了肘子的诱惑。筷子轻轻一戳,那肘子皮颤动着往里一陷, 轻轻松松半根筷子就进去了, 这炖得多酥烂啊。筷子轻轻一动, 就撕下了一块连着瘦肉的肉皮。

满满的酱汁瞬间淌下, 刚撕出来的雪白肥肉立刻染上了红亮色泽。然而谢寺卿顾不得了,一抿,那肉皮就化在了嘴里, 咸辣中带着一丝微微的回甘。这种辣, 并不是新鲜辣椒的香味, 而是带着些微发酵的滋味。谢寺卿抬眸:“这里面放的辣椒,是不是腌制过的?”

果然是行家啊, 豆瓣酱和泡椒, 可都是属于腌制食品。徐桃含笑点头:“正是。”

谢寺卿又夹了一块, 这回摒弃了最爱的瘦肉,只扯了最面上的表皮。虽说这肘子肥而不腻,但是,吃肥肉总归是有一种要长胖的罪恶感, 还是肉皮好,又香又糯又不腻。他不知不觉道:“若是有一碗饭就好了。”

“主食, 我们配了这些。”徐桃揭开了旁边盖着的一只托盘。

谢寺卿定睛一看, 半碗碧荧荧的梗米饭,一只雪白蓬松的荷叶饼,这两样都是见过的。最让他意外的是第三种, 摊的一张面饼。他好奇看向面饼:“这是, 春卷皮?”

“正是。”徐桃拿起小刀, 连皮带肉片了两片肘子肉放到面饼中央,又特意浇了些汤汁,放了些焯过水

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