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第58节(2 / 4)

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上了。”

徐桃他们是最后一个上菜的,故而才有水煮肉片的油还在冒泡的场景。她放下菜的时候,瞧见尹娘子也正好放好菜回来。此时,长公主他们就来到了锦绣楼做的菜前。

看见熟悉的肉类,长公主眉眼一亮。虽然方才第一家也有豕肉,但是,她也没去光顾过徐桃的食摊,并不知道水煮肉片已经风靡永宁坊了。所以,她也并不知那就是徐桃所做的菜。不过,这回能有豕肉为主的食材,确实是她在盼荷宴和昨日受到了徐桃的影响,这才特意安排的。

其他人并没有徐桃那种铁锅,所以煎炒这种烹饪方式是没有的。他们做豕肉最主要是靠炸、烧、煮或者蒸。比如,这道菜就是将肉剁成了馅儿,做成了比鹌鹑蛋大一些的肉丸子,然后下锅炸了一下,再拿来烧的。

尹娘子瞧见长公主尝完后点了下头,一直提着的那颗心总算松了些。说实在的,她以前真的少有做豕肉。这丸子,她昨日回去后就让人买了猪肉来研究了。如何去腥,炸的火候如何,用什么调料来烧,她都是摸着石头过河,也失败了两回,总算摸到了些窍门。

养猪技术已经在季相的努力下先进了许多,这会儿的猪肉已经没有那么腥膻了,所以尹娘子昨日试过以后,今日才敢冒险选择。谁料,她想着正面迎战,徐桃却选了别的。不过,来日方长,用什么比,她都不会输。

第二道是炸的肉。没错,尹娘子从炸鱼得到的灵感,无师自通地做出了初版小酥肉。肥瘦相间的小酥肉,肥肉部分也一点儿不腻,瘦肉十分筋道。不过,少了些许调味,不过,她十分聪明地补上了蘸料,而且还是调味粉。如果这会儿用平常的蘸料,那不就被汁泡软了吗?

尹娘子虽然只研究了一晚上猪肉,但是有其他的经验打底,她也是举一反三,什么烧、焖、蒸,各种各样,味道还十分不赖。

不过,另一个选豕肉的就比较平平了,不知是不是太过紧张,竟然还有一道菜忘记放盐了。郑询嚼了一口就面色一变,又夹起另外一道菜一道放入口中才吃了下去。

随着他们的品尝,高升楼的众人心都提到了嗓子眼儿。他们为了讨巧,本来是把菜放到了离门最近的地方。谁料,评审们一来就被第二位的水煮牛肉给吸引了注意力,又瞧见了相邻的羊肉,所以直到他们走回来,这才发现还有一家食肆的菜没有用。

此时,他们已经基本上饱了。但是,做美食评审,就是拥有松松裤腰带也要上的甜蜜烦恼。大家十分自然地围了上来,伸出筷子。

虽然他们的菜靠近厨房,但是,毕竟是冬天,吃完九家的菜也有好一会儿了,此时入口只剩一点儿温热。偏偏,他们的食材又是必须要趁热吃的海货,这会儿凉了之后,满是腥味。众人略尝了一点儿,只有那道海鲜锅,每个人吃了小半碗,也就彻底放下了筷子。

高升楼众人看见这模样,心都跌到了谷底。尤其是那主厨,有心想要怪个谁,却发现谁都怪不了,只得在心里默默叹气:这回回去,厨房估计就不属于自己了。

听见有人交谈的声音,徐桃她们转头看了一眼:“结束了?”

“嗯,品尝结束了,目前估计在商议了。”尹娘子来到徐桃旁边蹲下,瞧见她们面前的菜,双眸一亮,“我就猜那个烤鸡是你的手笔,原来,这才是正菜?”

徐桃拿起一个烤红薯,掰成两半,露出里面黄澄澄的内瓤:“喏,要不要尝尝?”

尹娘子接了过来,咬了一口。尽管已经只剩些微温热,但是那甜蜜一下子俘获了她的心:“若是刚出炉,那该多好吃啊!”

徐桃赞同地点点头:“正是,红薯,就要烤着才好吃。”

尽管今日比试的人数比昨日少了许多,但是商议的时间却比昨日长了不少。徐桃她们把烤的东西都吃完了,又一边闲话一边喝了半杯水了,评审们终于出现了。

今日的宣读,是光禄寺谢寺卿亲自宣读。他环视了一圈:“根据评议,一共有三家食肆通过了遴选。”

只有三家?众人立刻紧张起来,开始算了起来。第一名是不用想了,光看用得多少便知。果然,谢寺卿展开布帛,第一个念出的便是百年食肆。

仿佛一片秋叶,随风漂浮着,晃晃悠悠的,终究落了地。尽管已经有七八成的把握,但是结果没出之前,一切都有可能。好在,她等到了最后的结果。

听到结果,尹娘子冲徐桃一笑:“恭喜,新科状元,十二那日,还望不要忘记。”

“怎能忘记呢?”徐桃也笑了起来,“与榜眼的庆贺宴,我必到场。”

方才忙着说话没听见宣读的尹娘子一怔,转头一看,只见锦绣楼众人一喜,她立刻喜上眉梢:“好!双喜临门,必须共贺!”

这边在欣喜,其他人就有些发愁了。尤其是玉食众人,听见第二名还是锦绣楼的时候,所有人全身都绷紧了。徐源紧紧地咬着后槽牙,目不转睛地盯着谢寺卿。直到最后一个食肆名念完,他还没有反应过来。

旁边青鸟楼的欢呼声传来,徐源这才觉得大脑重新转了起来:

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