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第1110节(1 / 2)

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才放出去的大话,请乔丽华他们吃大餐,但是没想到竟然没食材了。

这就尴尬了。

不过,到底是自己人,沈美云上前了一步,“志芳。”

这一喊,曹志芳顿时惊喜道,“美云,你回来了啊?”

她上前亲热的挽着沈美云。

“走走走,鲁师傅都念叨你好久了。”眼见着曹经理亲自出来,把这一行人迎进去,后面排队的人顿时不舒服了,跟着嚷嚷起来,“不是说了没食材了吗?凭什么他们能进去?”

沈美云这一行人还不好呢。

沈美云原以为曹志芳会和对方吵起来,结果没想到曹志芳一脸歉意,“这是我们鲁家菜的老板,她来查账来了。”

“实在是抱歉。”

听到沈美云是老板,大家的不满这才消散了几分,但是排了一晚上没吃到饭,还饿着肚子离开,实在是不高兴。

沈美云看出来了,这么多人是若是这般离开了,后面会影响口碑。

她思虑再三,这才高声道,“诸位,可愿意听我一言?”

这话一落,大家顿时看了过来,他们也是才知道,面前这位看着面嫩年轻的女同志,竟然是大名鼎鼎鲁家菜的老板。

因为她的身份问题,大家顿时安静下来,并且点头。

“知道大家白跑了一趟,心里不舒服,这确实是我们鲁家菜招待不周了,为此,我们鲁家菜也会向大家表示真诚的歉意。”

“志芳,你去拿一个空白的本子出来。”

曹志芳不明所以,但是听从沈美云的命令几乎是刻入骨子的事情,她当即快速跑了进去。

鲁大师傅听到外面的动静,也跟着出来问了一句,“怎么了?”

曹志芳飞快地说道,“美云回来了,她在安抚外面没排到队的顾客。”

那些人的情绪闹的还挺大的,她原先还挺担心,自己搞不定,万万没想到主心骨美云一回来,她就不怕了啊。

鲁师傅思索了下,便朝着小徒弟交代了一声,“我也出去。”

他随着曹志芳一起出去后。

就见到曹志芳把本子递给了沈美云,沈美云接了过来,“这样,所有排队的客人都到我这里登记名字,一人一张,接下来大家拿着这一张纸,来我们鲁家菜吃饭的时候,可以免费兑换一个卤煮火烧。”

免费兑换的这个菜,是沈美云深思熟虑的结果,卤煮火烧这个才对外卖的不便宜,一个大菜就要六块钱。

但是实际上成本却不高,因为用的都是一些内脏卤出来的,外加一些面饼子。

着实是好看又实惠。

鲁师傅听到沈美云送卤煮火烧,他也讶然了片刻,但是心里却忍不住夸了一句她,这个菜选的好,顾客的面子好,他们也落得成本低。

果然,沈美云话落,周围排队的顾客,顿时带着几分怀疑,“你说真的?”

他们这些人也不是第一次来鲁家菜吃饭了,但凡是上二楼点菜的人,几乎是必点这个卤煮火烧。

沈美云,“自然是真的。”

“有谁愿意报名字?我来写。”

看着沈美云不像是说笑的样子,有人便打头阵,“我来,我叫高粱。”

沈美云立马刷刷在纸上写下高粱两个字,旋即,又写下卤煮火烧,一式两份。

一份撕给了高粱,一份自己留底。

“到时候你来鲁家菜吃饭,便把这一张纸交曹经理,她刚好划账。”

看着简简单单的一手,却把方方面面都给考虑了进去,既安抚了顾客,挽回了口碑,而且还考虑了店里的成本,甚至,连这些纸张后续带来的后果也考虑了进去。

还可以回收划账,意味着万无一失。

高。

实在是高。

这一刻,不止是曹志芳,就连鲁师傅都忍不住感叹了一句,沈美云这人是天生的生意人。

这鲁家菜的店长,还非要她不可了。

若是换个人来,都不可能在这么短的时间内,给出这么好的解决法子。

等所有人排队结束后。

沈美云把剩下的半个本子交给了曹志芳,“下次这些客人拿着纸张来了,你就根据名字来划账。”

曹志芳嗳了一声,喜气洋洋的接了过来,“美云,以后有这种事情,我是不是还可以用这个办法啊?”

感觉有了这个办法后,那些难缠的顾客也都好说话了起来。

沈美云嗯了一声,“你可以根据大家等待的时间来送菜,其实,不止如此,若是遇到因为我们的过错,给顾客带来不好体验的事情时,都照着这个思路来,送一个青菜啊,送一个卤煮火烧,你视问题的大小来定。”

其实,这哪里是她想出来的办法呢。

不过是后世那些饭店,常用的一些安抚客人的方法而已。

而她只是搬运过来。

在八十年代初,大家还是那种国营思想为主,出去吃

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