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第508节(1 / 2)

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又割了一块羊排下来,沈美云打算做烤羊排,外加萝卜炖羊肉。

趁着季长峥在外面清理战场的时候。

沈美云也开始了自己的战场,羊排洗干净后沥水,抹上生姜花椒辣椒粉,又刷了一层酱油和蜂蜜。

待浸入后,腌制在旁边。

开始准备做羊蝎子炖萝卜,她这人好吃,清汤锅喜欢,红汤锅也照样喜欢。

所以从一开始,她便打算做两种,毕竟成年人的世界,当然是什么都要呀。

羊蝎子焯水后,就放到了钢精锅里面,用着煤炉子炖起来。

红汤锅则是放在柴火灶里面,等出锅后,鲜艳的红辣椒漂浮在上面,沈美云捞起来放到铜火锅里面,在最上面在点缀上葱苗和脆生生的香菜,煤炭一烧起来。

咕噜噜冒泡,白色的烟雾升腾。

光闻着味道都让人恨不得流口水。

用着铜火锅小火慢熬着。

还差最后一道烤羊排,趁着烤羊排的空,沈美云朝着外面喊了一声,“季长峥,把大哥喊过来呀。”

季长峥,“晓得。”

他出去喊人的功夫。

沈美云将腌制好的羊排全部拿出来,先用油炸了一道,在接着用着小火烤着。

很快也跟着出炉了,刚出锅的烤羊排,热气腾腾,滋滋冒油,被她全部盛在了一个四四方方的铁盘子上面。

她看了片刻,觉得少点东西,便去堂屋拿了一罐炒熟的芝麻,撒在羊排上。

这一点缀,简直就是色香味俱全。

沈美云正担心羊排凉了不好吃,外面就传来动静,她探头看了一眼。

陈远提着一只,才从大草甸子打过来的野鸭子,过了冬的野鸭子,膘肥体壮的,光看着就肉多。

他身后还跟着卫生所的秦大夫,他生得斯斯文文,又带着一个眼镜,脱去了白大褂。

沈美云一时半会没认出来,思索了下才喊道,“秦大夫。”

秦大夫跟着点头,把手里的二斤野猪肉递过来,“就我一个人,刚好找陈远有点事情,不介意我过来搭伙吧?”

沈美云,“怎么会?”

“进来进来。”态度热情。

这让季长峥微微松口气,沈美云让他去喊陈远,但是没想到秦大夫,这一段时间跟人偷偷学针灸,正拿着陈远来练手扎腿呢。

陈远的膝盖上,早些年被子弹穿透,哪怕是弹药取出来了,一到大雪的天气,还是会阴冷困疼。

秦大夫便想着用针灸试下。

不过,针灸在现在属于破四旧的东西,不敢正大光明的拿出来。

只能躲在卫生室的后休息间,偷偷的来。

季长峥既然来喊陈远吃饭,自然是绕不开秦大夫。

等秦大夫和陈远进去后。

季长峥落在后面,压低了嗓音,朝着沈美云低声道,“谢谢媳妇。”

沈美云眼波流转,嗔道,“谢我什么?”

“要是谢我,就去厨房帮忙,把那一盘子烤羊排端进去。”

正儿八经的羊排,被她按照骨头的纹路,切成了一根根的,这会烤出来味道真是绝了。

季长峥,“好咧。”

连带着声音都轻快了几分。

一大铁盘子的炙烤羊排端上去,陈远和秦大夫的眼睛,都跟着直了片刻。

不知道是谁咽了下口水,咕咚一声。

沈美云牵着绵绵过来,“都坐吧,趁热吃。”

这一说,陈远和秦大夫自然不客气了,不过两人还算是知道自己是客人。

所以比较含蓄。

在等着沈美云给绵绵挑了一块,不辣的羊排后,这才动手。

刚烤出锅的羊排,滋滋冒油,咬在嘴里,那一瞬间羊肉的香味就在唇齿间爆开。

竟是一丁点膻味都没有。

“这烤羊排真绝了。”

“没有膻味,全部是香味。”

秦大夫忍不住眼睛一亮,“就是我在新疆那边吃的烤羊排,都没这个正宗。”

陈远也跟着点头,“美云,你是怎么做的?还带着一点甜味?”

他记得羊排普遍都是比较膻的。

沈美云笑了笑,“我在上面刷了一层蜂蜜,蜂蜜的甜味和酱油的香味,以及生姜花椒的入味后,压制了羊肉的膻味。”

“原来如此。”

秦大夫叹口气,“难怪季长峥天天在跟我们嘚瑟,你做饭好吃。”

“很是名不虚传。”

秦大夫很少来他们家吃饭,除去席面来说,这应该算是第一次了。

沈美云听了下意识地去看季长峥。

季长峥挑眉,将来羊排正中间的位置剔下来,递给了沈美云,“我又没说错,你做饭确实好吃。”

他把中间的好肉给了沈美云,自己吃的是旁边的边角料。

这让,陈远和秦大夫都愣了下。

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