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第七百零三章 主厨的交谈方式(2 / 3)

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文火。

如果想要熬出的猪油呈现出最完美的色泽,那么一定加入清水先用大火控温绝对是必不可少的重要环节,因为油沸之后容易变黄变糊,注水之后则可以让温度保持在一百度。

等到水快要烧干的时候,才到了真正转文火慢慢出油的阶段。

而对于艾琳娜而言,另一块“猪板油”的熬制,此时才刚刚开始。

“这么说!”纽特面容古怪地说道,“你反而是在帮我创造单独提问的机会?”

“是的。”艾琳娜说。

“刚才有那么一瞬间,我差点还以为是邓布利多教授在说话,”纽特愣了愣,随后啼笑皆非地摇了摇头,“我能有什么问题需要单独向你求证?神奇动物协会还没正式启动,至于烹饪技巧,以及你过去的经历什么的——我可不是那些好奇心旺盛的年轻人了。”

“噢?您说的有道理。”

艾琳娜翻炒了几下锅中的猪油块,重新盖好锅盖,静静地看着老雀斑。

猪皮会影响熬油的效率,但这并不是什么非常要紧的因素,相比起普通的猪板油而言,不过就是多花一些时间而已,而时间,恰恰是艾琳娜此时最富裕的那一部分。

“别用这种眼神看着我!”

纽特·斯卡曼德视线不自觉移开,有些羞恼地说道,“虽然不知道你到底是跟谁学的,但是这种沟通方式并不是适合你这种十一二岁的小丫头。你该不会真的以为……你该不会真的以为……我会重新考虑你所谓的那个魔鬼计划吧?”

“唔——”

艾琳娜耸了耸肩,脸上的笑意愈发鲜艳了几分。

“事实上,正如您所见,我刚才可什么都没有说……”

这就是纽特·斯卡曼德在乎的地方么,很轻松地就套出来了嘛,果然姜还是老的辣,格林德沃让储备粮送过来的“长者建议”还是相当有参考价值的。

面对纽特这样的自闭者,最好让对方主动开口,否则你说再多内容都会被忽视掉。

“好吧,如果真的说有什么想问的事情……”

看了一眼似笑非笑的艾琳娜,纽特心中升起一丝无奈,默默叹了一口气。

这就是盖勒特·格林德沃和阿不思·邓布利多两人联手培养出来的小家伙么?简直是融合了那两个老家伙性格最恶劣的那一部分,尤其当她还是一只混血媚娃的时候。

“艾琳娜,”纽特想了想说道,“你认为这么多年以来,我们致力于向麻瓜们隐藏神奇动物的存在,抹去神奇动物留下的痕迹,这是其实是一件错误的事情吗?”

“谈不上错误,走岔了而已。”艾琳娜说。

然后,她看了一眼有些茫然的纽特,觉得似乎还是应该解释得详细一些,毕竟相比起格林德沃、邓布利多那样的人精,这位年近百岁的老爷爷情商显然要低亿点。

“无论是对于魔法界、非魔法世界、神奇动物界而言,都是这样。”

“全部?”纽特皱了皱眉,“我可不打算在这里讨论什么关于非魔法界、魔法界融合的事情,《国际巫师保密法》或许有不近人情之处,但它也确实维持着两个世界的稳定。我最开始还以为,你是为了解决人们的食物问题,才把注意力转向神奇动物的。”

“哦,是的,”艾琳娜点了点头,“活下去,这是生灵最基本的诉求,看来我们至少在这一点上是达成了一致意见的,只不过或许您有一点小小的误解……”

艾琳娜眯起眼睛,竖起食指轻声说道。

“这并不是原因之一,相反,在我看来,它应该是绝大部分行为和想法最终通往的那一个终点。神奇动物是自然生态的组成部分,人为的将它们当做巫师的属性进行割裂,这本来就是一种很奇怪的行为——食物链,这不过是大家最容易理解的一种途径而已。”

“我明白了,”纽特说道,“卡斯兰娜小姐,您觉得食用神奇动物可以解决人类社会的粮食问题,唔,我是说,如果非魔法世界之中如同您描述的那种情况普遍存在的话——”

“呃——”

艾琳娜关掉炉火,小心翼翼地将猪油倒在提前准备好的盆中,用筷子戳了戳锅里还有些发软的猪油渣,由于缺少提前腌制过程,它们很难做成标准脆哨了。

不过倘若在这个时候加入料酒、盐、酱油、红糖、香料粉,放在铁锅里继续爆炒,等到这些猪油渣从金黄色开始转变成深红色的时候,再额外加入少许冷水把藏在肉里的余油追出,虽然没有正宗的脆哨那样入味酥脆,但也算得上是合格线上的美味。

“我只能说,这是一种可能……发掘神奇动物的食用价值,严格意义上来说确实是一条还没有人走过的道路,但同时它在人类文明之中,也不是毫无参照的新事物。”

艾琳娜瞥了一眼纽特,简单收拾了一下锅中那些猪板油熬制剩下的油渣残骸后,拿起起放在一旁案台上的猪颈肉,取出那个可爱的黑色小十字架,轻轻戳了一下。

vera verto——极夜之赫卡忒,展开!

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